Costabella - Vino Passito
Zona e comune di produzione: Colline Novaresi - Suno (NO)
Uve: Greco Novarese (Erbaluce) 100%
Dimensione vigneto: 0,5 ettari
Esposizione: Sud
Altimetria: 300 m s.l.m.
Terreno: sabbioso - argilloso
Forma di allevamento: Cortina centrale
Età media delle viti: 30 anni
Resa di uva per ettaro: 50 quintali
Epoca di vendemmia: fine settembre
Conservazione delle uve: in cassette di legno e graticci fino a marzo
Durata della fermentazione: circa 2 mesi
Temperatura di fermentazione: 18°C
Durata affinamento in legno: 12 mesi
Tipologia di legno utilizzata: barriques da 225 litri
Numero di bottiglie prodotte: 800